紅刺蔥

科別 : 云香科

別名 : 食茱萸、鳥不踏、越椒

用部 : 嫩葉.果實.根莖

原產地 : 中國、日本、韓國、琉球、菲律賓

▷本草綱目記載 茱萸吳地者入藥，故名吳茱萸，其葉柄及心部常呈紅色，全株有刺又有香蔥味故亦叫紅刺蔥，其枝幹上亦長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫鳥不踏，其嫩葉片具有強烈的香氣，可用來作膳食上很特殊的菜餚。